Картофени ноазети

Великолепни на вкус и лесни за приготвяне картофени ноазети. Малките картофени хапки са идеални както за гарнитура, така и като мезе за вино

Необходими продукти

  • 300г. картофи
  • 2 яйца
  • 25г. краве масло
  • 1 бр. белтък
  • брашно
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • сол
  • олио
  • Време за подготовка: 00:40
  • Време за готвене: 00:15
  • Порции: 2
  • 4,5
    от общо 36 гласували

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре, като в никакъв случай не се използва пасатор.

Отделя се единият белтък, а останалия се разбърква заедно с двата жълтъка. Докато пюрето е горещо, едно по едно се прибавят яйцата и се разбъркват добре. Добавят се маслото, сол, черен пипер и индийско орехче.

От получената смес се оформят топчета, овалват се в брашното и разбития белтък. Пържат се до златист загар в сгорещената мазнина. Оставят се за малко върху кухненска хартия да се отцеди олиото и се сервират горещи.

Забележки

Ако имате желание да ескпериментирате, може да добавите към картофените ноазети 30г. настърган пармезан или друго твърдо сирене.

 Коментари