Френска кухня - рецепти

Рецепти от Френска Кухня

Френската кухня е световно известна със своите неповторими кулинарни шедьоври. Франция е световен център на гастронимическото изкуство и е известна със своите супи, великолепни сирена и прекрасни сладкиши.

Французите има защо да се гордеят изключително много с кулинарните си постижения. Все пак те положили основите на всички съвременни сосове и са дали на света неповторими десерти като Крем-брюле и Тарт-татен.

Домашна майонеза

Рецептата за домашна майонеза е изключително лесна за приготвяне, а ненадминатият й естествен вкус няма нищо общо с наблъсканите с консерванти аналози по магазините.Майонезата се явява основен сос на студената кухня.Необходими ...

Пълен текст

Класически сос Бешамел

Сос бешамел - толкова просто и същевременно сложно. Макар Бешамел да е един от най-семплите сосове, приготвянето му може да се окаже пълен кошмар за начинаещите, които не са запознати с тънкостите в кухнята.Въпреки, че бешамелът се ...

Пълен текст

Картофи на гребен

Ако искате да впечатлите гостите си, а нямате много време на разположение или хладилникът е празен рецептата за картофи на гребен е идеалният вариант.Картофите на гребен освен, че се отличават с великолепното ухание на зехтин и чесън, също ...

Пълен текст

Класически френски сос „Велуте“

Сосът велуте се приготвя от светла запръжка и лек бульон. Мек и кадифен той е подходящ както както за пилешки специалитети, така и за ястия с морски дарове.Необходими продукти½л. пилешки бульон 50мл. течна сметана 40г, ...

Пълен текст

Френска селска торта (Медовик)

Този класически сладкиш с безподобен фин и нежен вкус е известен в България под името френска селска торта. В останалия свят тортата е популярна като "Медовик".Традиционно тортата се декорира много семпло и сама по себе си е перфектна до ...

Пълен текст

Телешко печено на фурна с коричка от горчица

Представяме ви една уникално вкусна рецепта за крехко телешко печено на фурна с коричка от едрозърнеста горчица и дъх на мащерка.В комбинация със запечените зеленчуци имате идеалната вечеря, с която може да изпиете бутилка хубаво червено ...

Пълен текст

Картофени крокети с бекон

Предлагаме ви изключително вкусни картофени крокети с хрупкава коричка и пухкава сърцевина с неустоим аромат на пушен бекон. Те са истински шедьовър на френското кулинарно изкуство и имат само един недостатък - винаги са малко.Необ...

Пълен текст

Пресни картофи соте с копър

Пресните картофи соте са изключително вкусни, а когато са приготвени по тази рецепта се получават с великолепна златиста коричка и възхитителен аромат на копър и чесън.Необходими продуктиЗа картофите соте 1кг. пресни ...

Пълен текст

Суфле от тиквички

Изключително нежно и леко суфле от тиквички идеално за лека вечеря през лятото. Всеки ще се изкуши за още една порция при това без опасност да му стане тежко, така че имайте това предвид, когато планирате вечерята.Необходими продук...

Пълен текст

Пиле фрикасе по оригинална френска рецепта

Идеята на тази рецепта за пиле фрикасе е заимствана от книгата на безспорния колос на кулинарията Пол Бокюз "Библия на френската кухня".Нежно пилешко в ароматен лек сос с добавени гъби и лук - надали някой ще устои на това великолепно ...

Пълен текст