![Испанска кухня - тапас и паеля](https://i0.wp.com/www.osata.eu/media/2015/10/ispanska-kuhnya-tapas-paelya.jpg?fit=640%2C480&ssl=1)
Рецепти от Испанска Кухня
Испания е държава с богат бит и култура, географското й положение и историческото влияние на много народи определят облика на съвременната испанска кухня.
Традиционните продукти в испанската кухня са наследство от вековния допир между европейци и азиатци. Зехтинът, маслините и виното са наследство от римската империя. От арабите са останали цитрусовите плодове и характерни подправки като кимион и шафран. Келтите са оставили своя отпечатък с използването на цялото богатство от морски дарове на Атлантика и Средиземно море,
Испанските мореплаватели от времето на великите географски открития също са допринесли за обогатяването на местната кухня с продукти от Новия свят. Те са донесли доматите, картофите, царевицата и шоколада. С времето тези храни се превръщат в неизменна част от традиционните испанските ястия.
Съвременната испанска кухня е много вкусна и разнообразна. Тя е много популярна в Европа с използването на морски дарове и колоритните си зеленчукови комбинации. Много испански ястия са участват популярната Средиземноморска диета.