Баница с локум и готови кори

Сочна и същевременно леко хрупкава баница с локум. Аромат на стара бабина рецепта от едно време, който ще създаде уютна атмосфера у дома.

Необходими продукти

За баницата
1 пакет точени кори
За плънката:
2 кутии обикновен локум от 250г.
50г. орехи
2 яйца
½ ч.ч. захар
½ ч.ч. брашно
½ пакетче бакпулвер
150г. пакетче краве масло
1 ванилия
За сиропиране
2ч.ч захар
1½ ч.ч вода
2 ванилии

Време за подготовка: 00:20
Време за готвене: 00:45
Порции: 8
4,5
от общо 31 гласували

Начин на приготвяне

Оставете кравето масло да се размкене на стайна температура. Пресейте брашното и смесете с бакпулвера.

Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Добавете маслото, като продължавате да разбърквате и накрая сложете в сместа брашното.

Нарежете локума на малки кубчета. Вземете една кора и с четка я намажете с тънък пласт от сместа. Сложете отгоре втора кора. В края наредете локум и счукани орехи.

Навивайте корите на стегнато руло и ги редете в намаслена кръгла тава. Намажете баницата с олио и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато коричката придобие златист загар.

Извадете баницата с локум от фурната и я оставете да изстине.

Кипнете водата и добавете в нея захарта. Варете на силен огън, докато сиропът придобие желаната от вас гъстота. Накрая прибавете ванилията и залейте охладената баница с горещия сироп.

Оставете баницата с локум да престои няколко часа преди сервиране.

Забележки

Основно правило при приготвянето на сиропирани десерти е да се залива изстиналият сладкиш с горещ сироп. В противен случай тестото ще се размекне и ще стане на каша.