Гръцка грис халва с кедрови ядки

Грис халва е, традиционен гръцки сладкиш, обичан от малки и големи! Самите гърци споделят, че това е най-лесният, бърз и здравословен сладкиш, който се сервира по всяко време на годината, а тези които постят могат да си го хапват без проблем, тъй като не съдържа животински мазнини.

Необходими продукти
  • 1/2 чаена чаша олио
  • 1/2 чаша зехтин
  • 2 чаши едър грис
  • 1 чаша натурален портокалов сок
  • 2 с.л кедрови ядки
  • 3 с.л едро нарязан бял бадем
  • Канела на прах за украса
  • За сиропа:
  • 3 чаши захар,
  • 3 чаши вода,
  • 1 пръчка канела
  • Време за подготовка: 00:05
  • Време за готвене: 00:20
  • Порции: 8
  • 4,1
    от общо 9 гласували
Начин на приготвяне

В дълбока тенджера на силен огън се изсипват съставките за сиропа и се варят около 5 минути.

В друга тенджера, на среден огън, изсипете зехтина и слънчогледовото олио, кедровите ядки, бадемите и гриса.

Бъркайте непрекъснато около 15 минути. Трябва да бъркате непрекъснато, винаги с дървена лъжица и особено в ъглите на тенджерата и в основата ѝ.
Когато се получи хубав златист цвят, добавете портокаловия сок и разбъркайте.

Бавно добавете сиропа, като не забравяте да бъркате непрекъснато.

Готово е, когато грисът поеме целия сироп, когато бухне и когато цялата смес се събере около черпака и се отдели от стените на тенджерата.

Когато сместа се отдели от стените на тенджерата, я поставете в приготвените за целта формички.

За предпочитане ги слагаме го в кръгла форма с дупка в центъра и като изстине го обръщаме върху кръгла чиния и го поръсваме с пудра захар и канела.

За перфектен резултат го оставете да престои поне 30 минути във формата.

Сервирайте и гарнирайте с канела на прах.

Забележки

Може да добавите към вашата грис халва черни стафиди, печени бадеми, боровинки или орехи и дори кашу. Внимание, за да се свари добре сместа, грисът трябва да покафенее, а не да загори и почернее. Ако не обърнем внимание на това и загори, първо десертът ще горчи накрая и второ грисът няма да поеме сиропа, за да бухне и ще стане на пъпки.

 Коментари