Меден кекс с ябълки

Иска ви се нещо сладко и ароматно, което да накара цялото домочадие да хукне към кухнята?

Тогава тази рецепта за кекс с ябълки е точно за вас. Уханието на кекса ще ви напомни за старата тетрадка на баба, където тя записваше тайнствените си рецепти.

Този великолепен есенен десерт с меден вкус е пухкав и буквално се топи в устата. Децата го обожават, но и възрастните ще го оценят достойно.

Необходими продукти
  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. кафява захар
  • 1 ч.ч. мед
  • 2 ч.ч. настъргани ябълки
  • ½ ч.л канела
  • ½ ч.ч. олио
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 бакпулвер
  • 1 ванилия
  • ½ ч.л сода за хляб
  • ½ ч.л сол
  • Време за подготовка: 00:15
  • Време за готвене: 00:55
  • Порции: 8
  • 4,2
    от общо 63 гласували
Начин на приготвяне

Брашното се пресява с ванилията, бакпулвера, содата и солта.

Яйцата се разбиват с миксер в купа със захарта и меда. Разбъркването се продължава и се добавя олиото.

Добавя се пресятото брашно и се разбърква добре с миксер до получаване на еднородна леко течна смес.

Ябълките се почистват и обелват от кожичките. Настъргват се, поръсват се с канелата и се добавят към тестото, като се бърка нежно с вилица.

Намаслява се подходяща форма за кекс и тестото се сипва в нея.

Пече се около 50 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна, като се проверява за готовност с клечка за зъби.

След като кекса с ябълки изстине, той се обръща и се поръсва с пудра захар.

Забележки

Следете процеса на печене и ако видите, че кексът започва да потъмнява отгоре, а вътре е още суров покрийте го с парче алуминиево фолио.

По желание може да добавите стафиди или накисната в бял ром арония.

Коментари

  • Ваня

Чудех се какво да занеса в офиса да почерпя. Само че реших да си спестя рязането и станаха чудни мъфини.

а солта!Предполагам е към брашното,бакпулвера и содата.

майка го прави и слага и 1 чаена чаша нарязани орехи

Разкошен е. Опитайте го.

Рецептата е без кисело мляко,така ли?