Лимонов кейк с бадемово брашно

Вкусът на този лимонов кекс е доста специфичен, защото повечето от брашното е заместено от фино смлените бадеми.

Кейкът се получава лек, сочен и с приятен лимонов аромат.

Необходими продукти
  • 5 яйца
  • 220г. захар
  • 180г. масло
  • 100г. брашно
  • 100г. бадемово брашно
  • 2 лимона
  • 1ч.л. бакпулвер
  • 1ч.ч. прясно мляко
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:40
  • Порции: 8
  • 4,9
    от общо 91 гласували
Начин на приготвяне

Настъргваме корите на лимоните и изцеждаме сока.

Разбиваме яйцата до удвояване на обема, добавяме захарта и разбиваме с миксера до получаване на гъст крем.

Добавяме маслото и лимона – корите и сока, разбъркваме и добавяме пресятото с бакпулвера брашно.

Добавяме прясното мляко и разбъркваме до хомогенност.

Изсипваме във форма за кекс и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 40 минути.

Забележки

Преди сервиране може да поръсите с пудра захар или да украсите с резени лимон.

 Коментари