Алпийски яйчен ликьор „Бомбардино“

Алпийски яйчен ликьор „Бомбардино“. Бомбардино е яйчен ликьор, приготвян от хижарите в южните Алпи, който днес се предлага и в магазините. Може да се пие чисто, но по-често се употребява в комбинация с други напитки.

Необходими продукти
  • 400мл. пълномаслено прясно мляко
  • 300г. захар
  • 3 жълтъка
  • 150мл. уиски
  • 150мл. ром
  • 1ч.л. ванилова есенция
  • Време за подготовка: 00:05
  • Време за готвене: 00:30
  • Порции: 20
  • 4,9
    от общо 83 гласували
Начин на приготвяне

Млякото се кипва и се сварява с половината от захарта.

Жълтъците се разбиват с останалата половина от захарта, докато побелеят. Към тях, на тънка струйка се добавя врялото мляко.

Разбърква се постоянно, докато захарта се разтопи.

Към яйчено-млечната смес се добавят уискито, рома и ванилията. Отново се разбърква се добре и ликьора се затваря в бутилка.

Преди консумация се оставя да отлежи една седмица в хладилника, като бутилката се разклаща от време на време.

Забележки

Алпийски яйчен ликьор „Бомбардино“

Най-често приготвяните коктейли с Бомбардино са:

Бомбардин – затоплено Бомбардино със сметана и щипка какао.

Калимеро – затоплено Бомбардино, добавено в кафе, декорирано с разбита сметана.

Бомбардето – затоплено Бомбардино, с добавка на бадемов ликьор Амарето и разбита сметана.

 Коментари