Гръцки солен кекс с копър

Солен кекс за закуска – едно от най-бързите и лесни неща, за които се сеща човек. А тази гръцка рецепта е подходяща не само за закуска, но ще бъде достойна украса и като ордьовър на празничната трапеза.

Така че, ако сте решили да отскочите на пикник или очаквате гости на вечеря запасявайте се с необходимите продукти и отивайте в кухнята за да очаровате близките си с този невероятно оригинален и вкусен солен кекс.

Необходими продукти
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. олио
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 3 ч.ч. брашно
  • 80г. твърдо сирене (пармиджано или грюер)
  • 30г. орехи
  • 1 връзка копър
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л. дижонска горчица
  • 1 пакетче бакпулвер
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:40
  • Порции: 8
  • 4,2
    от общо 24 гласували
Начин на приготвяне

Разбийте яйцата прясното мляко и олиото около една минута.

Пресейте брашното с бакпулвера и добавяйте постепенно към сместа до получаване на еднородна маса.

Рендосайте сиренето, натрошете ореховите ядки и накълцайте копъра на ситно.

Добавете към тестото копъра и 3/4 от сиренето. Внимателно разбъркайте и сипете тестото в намаслена и набрашнена форма.

Поръсете с орехите и с останалото сирене.

Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна около 40 минути.

Проверете с клечка за зъби дали соленият кекс се изпекъл. Ако по клечката полепне тесто оставете кекса още 10 минути във фурната.

След като гръцкият солен кекс изстине и го извадете от формата и сервирайте.

Забележки

В краен случай можете да замените пармиджаното с обикновено краве сирене, но задължително го изцедете добре, за да не стане кексът клисав.

 Коментари