Представяме ви една любима рецепта, която е лесна, интересна и много вкусна. Приготвя се както за предястие, така и за по-леко основно ястие. Ако искате автентичен вкус – пробвайте с пшеничена тортиля
- 6 тортили
- 250 г пилешко или пуешко месо
- 3-4 домата
- 1 зелена люта чушка
- 150 г настърган кашкавал
- 200 мл кисело мляко
- 1 ч. л. краве масло
- 1 глава кромид лук
- 1 скилидка чесън
- краве масло
- сол на вкус
Доматите се почистват от кожата и се нарязват на кубчета.
Задушават се заедно с нарязаната люта чушка.
Прибавят се нарязаният на ситно лук и чесън.
След 1-2 минути се прехвърля в блендер и се пюрира.
Отново се връща в тенджерата (тиган), посолява се и се подправя с черният пипер.
Прибавят се подправки на вкус.
Кипва се и сосът се оставя да се сгъсти малко.
Във всяка тортила се поставя по една лъжица сос.
Прибавят се лъжица кисело мляко, нарязано месо, лют пипер (по желание) и се поръсва с кашкавал.
Тортилите се свиват на тръбичка и се поставят в намаслена тава.
Отгоре се поливат с останалото кисело мляко и се поръсват с малко кашкавал.
Пекат се в предварително загрята на на 250 градуса фурна около 10-15 минути.
Сервирайте енчиладите топли и залейте със соса. Добър апетит!
Подобни рецепти
Коментари