Постни сарми с кисело зеле

Зелевите сарми са традиционни за българската кухня и макар по-често да се приготвят с месо, за Бъдни вечер ви предлагаме класически постни сарми с кисело зеле.

Необходими продукти
  • 1 кисела зелка
  • 2 глави лук
  • 1ч.ч зелев сок
  • ½ ч.ч. олио
  • 200г, ориз
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол
  • Време за подготовка: 00:20
  • Време за готвене: 01:00
  • Порции: 10
  • 4,7
    от общо 24 гласували
Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се запържва до като омекне.

Оризът се измива добре и се добавя към запържения лук с малко вода.

Задушава се леко, след което се овкусява с чубрицата, черния пипер и много малко сол.

Оставя се да изстине леко.

Листата на киселата зелка се разрязват, като дебелите жили се отстраняват.

Слага се една лъжица от плънката и увива стегнато.

Дъното на подходяща тенджера се покрива с 2-3 листа от зелката и върху тях плътно се редят сармичките.

Сармите се заливат със сок от киселото зеле (ако е много кисел, се разрежда с вода), притискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.

Или се заливат се с равни части вода и зелев сок.

Добавят се 2-3 супени лъжици олио, затискат се с чиния и се варят 1 час на тих огън.

Забележки

Прекрасна домашна рецепта за постни сармички с кисело зеле, които можете да си приготвите за Бъдни Вечер или по всяко друго време. По желание и в зависимост от вкуса се сервират с купичка кисело мляко или предварително приготвен сос бешамел