Картофите се измиват, обелват и нарязват на колелца.
В дълбок тиган с капак се задушват в зехтин ситно нарязаният чесън, а също и нарязаният на тънки колелца червен лук.
След това огънят се усилва и се добавят картофите, водата и подправките. Ястието се захлупва и се оставя да се задуши до пълното извиране на водата.
Важно е периодично да се отваря капакът и ястието да се разбърква.
Сервира се горещо.