Пица Пеперони

Вкусната пица „Пеперони“, носеща името на салама, който е съставна част от плънката, ще задоволи и най-изисканият вкус. Маслините пък и придават един специфичен, но завладяващ аромат.

Истинската италианска пеперони се прави с домашно приготвен доматен сос и се консумира се в компанията на любим човек и хубаво червено вино.

Необходими продукти
  • За блата
  • 150 г. брашно
  • 1 яйце
  • 100 мл. мляко
  • 5 г. мая
  • За плънката
  • 300 г. кашкавал
  • 100 г. моцарела
  • 150 г. салам „пеперони“
  • 50 г. маслини
  • За доматения сос
  • 2 домата
  • 2 скилидки чесън
  • 2с.л. зехтин
  • ½ч.л. сух риган
  • ½ч.л. сух босилек
  • 1ч.л. захар
  • Време за подготовка: 00:30
  • Време за готвене: 00:20
  • Порции: 1
  • 4,4
    от общо 29 гласували
Начин на приготвяне

Млякото леко се загрява и към него се добавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).

През това време пригответе доматения сос.

Доматите се потапят за 1 минута във вряла вода, след което се обелват и се смилат в блендер.

Доматеното пюре сложете в касерола и загрейте на среден огън.

След 10 минути добавете зехтина, захарта, подправките и посолете на вкус. Оставете соса да поври още 10 минути, като на 5-тата минута добавете и пресования чесън. Оставете доматения сос да се охлади.
Тестото се разстила върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Върху тестото слагаме доматения сос, маслините и моцарелата. Добавяме настъргания кашкавал и отгоре подреждаме нарязания салам.

Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

 Коментари