Пица „Con le patate“ с пресни картофи, розмарин и чесън

Ако искате да се насладите на традиционния и неповторим италиански вкус,без да ви се налага да пътувате до Италия то си пригответе пица“Con le patate“ или буквално преведено на български „пица с картофи“. Лесно, бързо и неустоимо.

Необходими продукти

  • За блата
  • 150 г. брашно
  • 1 яйце
  • 100 мл. мляко
  • 5 г. мая
  • За плънката
  • 350 г. пресни картофи
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава червен лук
  • 150 г. моцарела
  • 2 с.л. настърган пармезан
  • 2 с.л. розмарин
  • черен пипер
  • сол
  • Време за подготовка: 00:55
  • Време за готвене: 00:25
  • Порции: 1
  • 4,6
    от общо 23 гласували

Начин на приготвяне

Млякото леко се загрява и към него се добавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).

Картофите се бланшират във вряща, подсолена вода за около 5 минути. Отцеждат се добре и след това се оставят да се охладят. Обелват се и се нарязват на тънки колелца.

Картофите се пържат докато омекнат в загретия зехтин около 5-6 минути заедно с пресования чесън.

Тестото се разстила върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Нареждат се нарязаният на колелца лук и картофите. Поръсва се с розмарина и настърганата моцарела.

Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, след което се поръсва с настъргания пармезан.

 Коментари