Млечна салата от тиквички

Домашна млечна салата от тиквички, приготвена по стара шуменска рецепта. Сами ще се убедите, че тя е прекрасна разядка по ракиено време.

Млечната салата от тиквички ще бъде подобаващо оценена от всяка компания.

Необходими продукти

  • 2 средноголеми тиквички
  • 2 супени лъжици олио
  • 50 грама орехови ядки
  • 4 супени лъжици брашно
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 3-4 супени лъжици майонеза
  • 500 кисело мляко/отцедено/
  • 2-3 сиклидки чесън
  • сол на вкус
  • 5-6 стръка копър
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:20
  • Порции: 4
  • 4,7
    от общо 19 гласували

Начин на приготвяне

Тиквичките се обелват, измиват се и се и се настъргват на най- едрото ренде.

Сипваме олио в тигана и изчакваме да загрее.

Изсипват се настърганите тиквички и се пържат на висока температура за около три минути.

Към тях се прибавят натрошените орехи, като сместа се разбърква непрекъснато, за да не загори.

Накрая се добавя брашното и захарта за уплътняване на получената смес и се пържат още няколко минути на слаб огън.

В отделна купа се изсипва майонезата, киселото мляко и чесънът, смачкан с пресата.

Всичко се обърква много добре. Към получения дресинг се прибавя и ситно нарязания копър.

След като тиквичките изстинат съвсем, се добавят към готовия вече дресинг.

Прибавя се сол на вкус.

Забележки

Готовата салата от тиквички трябва да се съхранява в добре затворен съд в хладилника. Препоръчва се солта да се прибави непосредствено преди консумация. Ако се прибави преди това, тиквичките ще се обезводнят и салата ще отдели течност.

 Коментари