Салата колсло (Cole Slaw)

Янките твърдят, че салата колсло е класическа американска рецепта. Да, ама не. Класическа – със сигурност, Американско изобретение – няма начин.

Колсло (Cole Slaw) е наименованието за салата от зеле и изобщо не е монопол на KFC. Името й произхожда от датското “kool” – зеле и “sla” – салата.

Необходими продукти
  • За салатата
  • Една малка зелка
  • 2-3 моркова
  • сол на вкус
  • ¼ глава лук
  • За дресинга:
  • 3 с.л. майонеза
  • 3 с.л. заквасена сметана
  • 1 с.л. дижонска горчица
  • 1 с.л. оцет
  • 1 ч.л. захар
  • бял пипер
  • Време за подготовка: 00:30
  • Време за готвене: 03:00
  • Порции: 4
  • 4,8
    от общо 26 гласували
Начин на приготвяне

Зелката и морковите се рендосват, смесват се в купа за салата и се посоляват на вкус.

Всички продукти за дресинга се смесват и разбъркват до хомогенна смес. С готовия дресинг се залива салатата и се разбърква добре.

Салатата се покрива с фолио и се оставя да престои няколко часа в хладилника.

Забележки

На практика не съществува такова животно като класическа салата колсло, тъй като рецептата е предмет на всевъзможни интерпретации. Единствените сигурни нещо, както сами можете да се досетите, са зелето и дресинга.

Според някои идеалното колсло трябва да съдържа и ябълка, според други не можа да мине без магданоз. Въпрос на вкус.

 Коментари