Картофена крем-супа с крутони

Какво по-вкусно от гореща домашна картофена крем-супа и страхотния аромат на прясно приготвените горещи крутони.

Въпреки, че на пръв поглед изглежда нещо елементарно, изпитат ли сетивата ти веднъж това съвършеното кулинарно удоволствие ще превърнеш в неин почитател завинаги.

Прясното мляко и кравето масло я правят още по-нежна и й придават богат и мек, допълващ картофената основа вкус.

Необходими продукти

  • За супата
  • 1кг. картофи, за предпочитане пресни
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 50г. краве масло
  • 300мл. прясно мляко
  • 1л. пилешки или зеленчуков бульон
  • черен пипер
  • сол
  • За крутоните
  • 3 филии стар хляб
  • 2 с.л. зехтин
  • 1ч.л. риган
  • 1ч.л. босилек
  • 1ч.л. розмарин
  • За украса
  • няколко пера пресен лук
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:45
  • Порции: 8
  • 4,7
    от общо 36 гласували

Начин на приготвяне

Картофена крем-супа

Обелете картофите, моркова и лука. Нарежете картофите и морковите на парчета. Сложете ги в тенджера и ги варете в пилешкия бульон, докато омекнат. Когато можете да ги набучите лесно с вилица,
зеленчуците са достатъчно сварени.

Извадете сварените зеленчуци и ги пасирайте до получаването на еднородна смес. Добавете към получената смес маслото, прясното мляко и бульона, в който са варени зеленчуците.

Разбъркайте добре, добавете сол и четен пипер на вкус и върнете за още няколко минути минути картофената крем-супа на котлона.

Домашни крутони

Докато супата ври пригответе крутоните. Филиите хляб се нарязват на кубчета и се слагат в подходяща тавичка и се поръсват с подправките. Заливат се със зехтина, разбъркват се добре и се пекат 8-10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна с обдухване, като се разбъркват през 2-3 минути.

Картофената крем-супа се сервира гореща, поръсена с крутоните и нарязан пресен лук.

Забележки

От ръжен или пълнозърнест хляб също се получават много вкусни крутони.Ако случайно картофената крем супа не се изяде веднага и ви се наложи да я претопляте то задължително го направете на водна баня.

Картофената крем-супа ви е харесала? Защо не пробвате и нашата рецепта за гъбена крем-супа.

Коментари

  • Мими

Мммм. Страхотна супа, в къщи всички я обожават.

  • Марги

Аз овкусявам крутоните с мащерка и малко чесън.

/

  • Лили Маринова

Изключително лесна и вкусна рецепта, а резултатът надмина очакванията.

Изключителна вкусна и любима на цялото семейство за лека вечеря.

  • Мащерка

Мерси за страхотната рецепта.
Аз добавих нарязан стрък селъри и резултатът беше много свеж. Взискателното жури в лицето на трите ми деца омете крем-супата за отрицателно време 🙂