Американски бананов кекс

Ако имате в къщи останали банани, които са започнали да потъмняват пригответе този американски бананов кекс и няма да съжалявате. Попрезрелите банани придават на кекса изразителен аромат, плътна структура и приятна сочност.

За приготвянето му не са необходими скъпи продукти и няма да представлява трудност дори и за начинаещи в сладкарството.

Необходими продукти

  • 3 банана
  • 2 яйца
  • 150г захар
  • 125г краве масло
  • 200г брашно
  • 1ч.л. бакпулвер
  • ½ч.л. сол
  • Време за подготовка: 00:45
  • Време за готвене: 00:50
  • Порции: 8
  • 4,8
    от общо 21 гласували

Начин на приготвяне

Разтопете кравето масло и го оставете да охлади.

В голяма купа намачкайте с вилица два банана докато се получи гладко пюре без бучки.

Добавете към пюрето захарта, солта и яйцата и разбъркайте добре с миксера.

Продължавайте да бъркате и прибавете разтопеното краве масло докато се получи еднородна смес.

Пресейте брашното с бакпулвера и го добавете към тестото на порции като бъркате постоянно.

Намаслете подходяща тава и я поръсете с брашно или я застелете с хартия за печене.

Изсипете тестото в тавата. Останалия банан нарежете на кръгчета с дебелина 2-3 мм и го наредете върху тестото.

Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 50 минути.

Оставете готовия бананов кекс да изстине и го нарежете на порционни парчета.

Забележки

Ако искате да добавите допълнителен вкусов акцент към кекса може да добавите 50г натрошени орехи в тестото.

 Коментари