Бисквитена торта с маскарпоне

Дори и да не сте майстор сладкар една бисквитена торта няма да ви се опъне.

Бисквитената торта с маскарпоне е една от най-бързите за приготвяне. Тя е страхотно балансирана и е толкова вкусна, че човек просто не може да се спре.

Необходими продукти

  • За бисквитената торта
  • 450г бисквити
  • 100мл прясно мляко
  • За крема
  • ½л прясно мляко
  • 3 жълтъка
  • 300г маскарпоне
  • 75г краве масло
  • 150г пудра захар
  • 3с.л. царевично нишесте
  • 1 ванилия
  • кората от един лимон
  • За декорация
  • 50г течен шоколад
  • Време за подготовка: 00:15
  • Време за готвене: 00:15
  • Порции: 12
  • 4,3
    от общо 18 гласували

Начин на приготвяне

Приготвяне на яйчения крем с маскарпоне

Жълтъците се разбиват заедно с половината от млякото и нишестето.

Останалото мляко се загрява на котлона заедно с пудрата захар и ванилията и се сипва на тънка струйка към жълтъчено-млечната смес.

Сместа се връща на котлона и се вари на слаб огън до сгъстяване, като разбърквате периодично. След това се сваля от котлона, добавя се кравето масло и настърганата лимонова кора и се разбърква добре. Маслото ще помогне тортата се стегне повече и лесно да се отделят парчетата.

Когато кремът изстине напълно добавяме на порции маскарпонето, като разбъркваме с вилица.

Сглобяване на бисквитената торта с маскарпоне

В подходяща тава или форма за торта се разстила тънък пласт от крема и върху него се редят потопените за по няколко секунди в прясно мляко бисквити. Повтаряме процедурата с останалите бисквити и крем.

Отгоре на бисквитената торта се остава малко по дебел слой от крема. Течният шоколад се разтапя на водна баня и се декорира с шприц.

Бисквитената торта се покрива с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилника за поне 4 часа.

Забележки

Тази бисквитена торта с маскарпоне може да бъде изненада за близките ви всеки път. Може да замените лимоновата кора с портокалова, да добавите кокосови стърготини или боровинки в крема. Просто развихрете фантазията си.

Също така може да получите страхотен резултат, ако използвате овесени бисквити.

Коментари

.