Тиквички с ориз е любима постна манджа на много хора. Ястието е много вкусно, леко и изглежда приятно цветно в чинията. Освен това се приготвя за отрицателно време.
Важното при приготвянето на тиквички с ориз е да знаете, че както и при повечето постни ястия те искат мазнинка, чесънче и подправки които да подчертаят и допълнят вкуса.
- ½ ч.ч. ориз
- 1½ ч.ч. зеленчуков бульон
- 50мл. бяло вино
- 1 тиквичка
- 1 морков
- ½ връзка копър
- ½ връзка пресен лук
- 2-3 скилидки чесън
- 6 с.л. зехтин
- черен пипер
- сол
Настържете моркова и нарежете пресния лук и чесъна на ситно. Нарежете тиквичките на малки кубчета.
В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете зеленчуците, докато омекнат малко.
През това време измийте добре ориза от нишестето и го отцедете.
Добавете ориза в тигана и запържвайте, докато стане прозрачен. Добавете бялото вино и изчакайте половин минута да се изпари алкохолът.
Сложете тиквичките, овкусете с черен пипер и сол по желание и добавете зеленчуковия бульон.
След като течността заври намалете котлона на минимум и покрийте тигана с капак. Гответе по капак около 20-25 минути, докато оризът поеме всичкия бульон. Две-три минути преди ястието да е готово добавете накълцания на ситно копър за да остане свеж.
Ако тиквичката е млада, използвайте я цялата. Ако е по-едричка, отстранете вътрешността със семките.
Ако случайно ви останат тиквички с ориз, не се притеснявайте. Ястието в вкусно, както топло, така и студено.
Подобни рецепти
Коментари