Триъгълните банички със спанак и два вида сирена са чудесна идея за закуска или късен обяд. Няма да сгрешите, ако ги поднесете и с домашно кисело мляко. Приятен апетит!
- 1 пакет точени кори /500 г/
- 400 грама бързозамразен спанак финопасиран
- 1 връзка зелен пресен лук
- 5-6 стръка магданоз
- 300 грама сирене /смес – краве и биволско/
- 150 грама кашкавал
- 2 яйца
- 125 грама масло
Спанакът се размразява.
Изважда се от опаковката и се прехвърля в ситна цедка.
Притискате с ръка, за да се отстраните хубаво отделената вода.
Отцеденият спанак се прехвърля в сух съд.
Яйцата се разбиват хубаво и към тях се прибавя ситно нарязаният магданоз, намачканото сирене, настърганият кашкавал и ситно нарязаният зелен лук.
Към получената смес се прибавя и отцеденият спанак.
Така получената плънка се размесва до получаване на еднородна смес.
Вземат се три кори, като всяка се намазва с масло и се поставят една върху друга.
Корите се разрязват на 3 парчета по дължина.
Плънката се разделя на 5 равни порции, като всяка порция се разделя на три равни части.
Плънката се поставя в долната част на всяко от трите парчета и се оформят три триъгълника.
Тази операция се повтаря още четири пъти, като накрая се оформят 15 триъгълни банички.
Така приготвените банички се нареждат в намаслена тава.
Намазват се с останалото масло и се поставят в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Баничките се пекат за 15-20 минути, докато придобият златист цвят.
Задължително отцедете хубаво спанака иначе ще пусне вода и плънката ще се разлее. Освен това ще се промени и вкусът на баничките.
Навиването на баничките, така че да станат триъгълни, първоначално може да е малко трудно. Започвате, като завивате първо навътре, докато се получи триъгълник, после с него обратно навън, и така повтаряте, докато не свърши кората.
Подобни рецепти
Коментари