Лука и морковите се нарязват.

В тенджера по налягане се слага езика заедно с нарязаните зеленчуци.

Добавя се дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус и се вари около час.

Свареният език се оставя под течаща студена вода за няколко минути, след което се обелва и нарязва на филийки.

Яйцата се разбиват с телена бъркалка. Филийките се поръсват с черен пипер, овалват се в брашното, след това се потапят в яйцата и овалват в галетата.

Пържат се в сгорещеното олио и се оставят се върху кухненска хартия да се отцеди мазнината.