Всяка сутрин се двоумите какво да приготвите за закуска на детето? Тези оригинални солени мъфини със спанак и сирене фета се приготвят бързо и лесно.
Тестото освен, че е много вкусно е със свеж зелен цвят, а парченцето сирене по средата придава финалния щрих, който ще впечатли дори и най изисканите кулинари.
- 1 яйце
- 125мл. прясно мляко
- 125г. йогурт
- 200г. замразен спанак
- 150г. твърдо сирене (пармиджано или подобно)
- 80. сирене фета
- 1½ч.ч. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 4с.л. олио
- 1ч.л. сол
- черен пипер
Задушете спанака в тиган за около 10 минути и го оставете да изстине. Сложете изстиналия спанак в блендера, добавете прясното мляко и го пюрирайте.
Настъргайте твърдото сирене и го добавете в млечно-спаначеното пюре, разбъркайте добре. Добавете яйцето, йогурта и олиото. Разбийте отново докато получите еднородно зелено пюре.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и постепенно добавете зеленото пюре. Разбърквайте докато брашното поеме влагата.
Нарежете фетата на кубчета. Сипете по една лъжица от готовото тесто в намаслена силиконова форма за мъфини и сложете едно кубче фета. Допълнете чашките на половина с останалото тесто.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна 30 минути като проверите готовността с клечка за зъби.
Ако ви е допаднала тази оригинална рецепта за солени мъфини и ви се иска още нещо нестандартно може да пробвате и този солен кекс с копър.
Подобни рецепти
Коментари