Енчилади

Представяме ви една любима рецепта, която е лесна, интересна и много вкусна. Приготвя се както за предястие, така и за по-леко основно ястие. Ако искате автентичен вкус – пробвайте с пшеничена тортиля

Необходими продукти
  • 6 тортили
  • 250 г пилешко или пуешко месо
  • 3-4 домата
  • 1 зелена люта чушка
  • 150 г настърган кашкавал
  • 200 мл кисело мляко
  • 1 ч. л. краве масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 скилидка чесън
  • краве масло
  • сол на вкус
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:15
  • Порции: 6
  • 4,8
    от общо 30 гласували
Начин на приготвяне

Доматите се почистват от кожата и се нарязват на кубчета.

Задушават се заедно с нарязаната люта чушка.

Прибавят се нарязаният на ситно лук и чесън.

След 1-2 минути се прехвърля в блендер и се пюрира.

Отново се връща в тенджерата (тиган), посолява се и се подправя с черният пипер.

Прибавят се подправки на вкус.

Кипва се и сосът се оставя да се сгъсти малко.

Във всяка тортила се поставя по една лъжица сос.

Прибавят се лъжица кисело мляко, нарязано месо, лют пипер (по желание) и се поръсва с кашкавал.

Тортилите се свиват на тръбичка и се поставят в намаслена тава.

Отгоре се поливат с останалото кисело мляко и се поръсват с малко кашкавал.

Пекат се в предварително загрята на на 250 градуса фурна около 10-15 минути.

Забележки

Сервирайте енчиладите топли и залейте със соса. Добър апетит!

 Коментари