Бобът се накисва за една нощ в студена вода заедно с една ч.л. сода бикарбонат.

На другия ден водата се излива, бобът се измива и се залива с бульона и водата и се слага на среден огън.

Когато кипне се отстранява пяната и в тенджерата се добавят месата, цялата глава лук и чесъна.

След като ястието кипне отново намалете котлона на минимум и варете до готовност на боба без да бъркате.

Когато бобът се свари извадете лука и чесъна и внимателно посолете на вкус, като имате предвид, че месата също са солени.

Преди да сервирате оставете ястието да почине половин час след това извадете месата и ги нарежете на парченца.

Фабадата се сервира гореща и по отделно, като месата се сервират в отделно плато, а бобът се поръсва с пушения червен пипер.