Пилешко филе с розмарин в бекон и картофено пюре

Една уникална рецепта с характерните за италианската кухня аромати – чесън, зехтин и розмарин.

Необходими продукти
  • За пилето
  • 800 г пилешко филе
  • 300 г бекон
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 стрък розмарин
  • сол
  • За пюрето
  • 1 1/2 кг картофи
  • 100 г масло
  • 100 мл. прясно мляко
  • Време за подготовка: 01:15
  • Време за готвене: 00:40
  • Порции: 4
  • 4,7
    от общо 70 гласували
Начин на приготвяне

Чесънът се пресова и се разбърква със зехтина. Пилешкото филе се овалва в малко сол и черен пипер и се оставя за един час да се маринова във зехтина.

След това филето се се завива в тънки резени бекон като добавяте по едно стръкче пресен розмарин. Поставя се в тиган с малко олио или зехтин и се пържи от всички страни, докато стане напълно готово.

Картофите се сваряват цели в солена вода, след което се обелват и намачкват с вилица. Добавя се маслото, докато са още топли и се бърка. Прибавя се и прясното мляко, заедно с малко сол. Картофите се пасират, докато се получи пюре.

 Коментари