Вита баница с газирана вода

Един спомен за кухнята на баба – вита баница с газирана вода, сирене и яйца е ястие. Ястие което може да сервирате във всеки един момент независимо като основно или като допълнение.

Закуска, обяд или вечеря няма значение. Баницата намира място в менюто на българина по всяко време във всевъзможни варианти.

Необходими продукти

  • За баницата
  • 500 г кори за баница
  • 400 г сирене
  • 1 ч.ч. брашно
  • 400мл. кисело мляко
  • 4-5 яйца (според размера)
  • 200г. краве масло или маргарин
  • ½ ч.л. сода за хляб
  • сол
  • За заливката
  • 100мл. кисело мляко
  • ½ ч.ч газирана вода
  • 1 яйце
  • Време за подготовка: 00:20
  • Време за готвене: 00:40
  • Порции: 12
  • 4,5
    от общо 38 гласували

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, киселото мляко, брашното и 2/3 от разтопения маргарин.

Всяка кора се поръсва с мазнина, разстила се от плънката и се завива на руло. Поставя се в средата на намаслена кръгла тава във форма на охлюв. Процедурата се повтаря докато тавата се запълни.

Останалото яйце се разбива заедно с киселото мляко и газираната вода и с тази смес се залива баницата

След като баницата е залята със сместа, включете фурната да загрява, а през това време баницата ще попие част от течността и ще стане още по-сочна.

Пече се около 40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна, до като се получи хрупкава златиста коричка.

Забележки

Ако искате баницата да остане пухкава, както е била при печенето, може да използвате следния трик, като направите така наречена „обърната баница“.

След като извадите опечената баница с газирана вода от фурната, обърнете тавата върху три купички, като внимавате само ръбовете на тавата да се опират в тях. Другият вариант е да обърнете тавата баницата върху друга правоъгълна тава.

Така баницата няма да слегне и ще си остане сочна и въздушна.

Коментари

Много интересна рецепта!

Истината е ,че баница се прави поне с 6 яйца,400 грама сирене и истинско краве масло.Иначе с газираната вода успеха е гарантиран и непременно заливка отгоре.

Идеалната Следобедна Закуска 🙂 !!!

az sam q pravila no ne s gazirana voda a s kiselo mleko 6 br aica i4aena laji4ka soda bikarbonat stava mnogo puxkava

Да си хапнем баничка с късмет–нашата се пече още.