Крехко пилешко филе, съчетано със сочни печурки, синьо сирене и яйце – една великолепна комбинация, особено когато е придружена от чаша хубаво Кианти.
- За блата
- 150 г. брашно
- 2 яйца
- 100 мл. мляко
- 5 г. мая
- За плънката
- 120 г. пилешко филе
- 3 печурки
- 1-2 кисели краставички
- 100 г. кашкавал
- 30 г, синьо сирене
- 2 с.л. доматен сос
- яйца – 1 брой
Млякото леко се загрява и към него се добавя маята. От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).
Тестото се разстила върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Намажете тестото с доматеното пюре, подредете пилешкото филе, нарязаните гъби и кисели краставички. Пече се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Извадете пицата и това добавете парченца синьо сирене, кашкавала и яйцата. Запечете още 5 минути.
Поднесете с чаша охладено бяло вино!
Подобни рецепти
Коментари