Класическа италианска салата с макарони, тя е свежа и вкусна, бърза и лесна за приготвяне, с гарантиран страхотен резултат.
Като бонус на рецептата трябва споменем, че за разлика от повечето популярни рецепти за салата с паста тази не съдържа майонеза.
- За салатата
- 400г фузили
- 150г чери домати
- 200г Ciliegini* (бейби моцарела)
- 150г салами
- 150г шунка
- ½ч.ч черни маслини без костилка
- 1 глава червен лук
- 1 прясна люта чушка
- ¼ връзка пресен босилек
- За дресинга
- ½ч.ч студенопресован зехтин
- ¼ч.ч винен оцет
- 1 скилидка чесън
- 1ч.л сушен риган
- черен пипер
- сол
Сварете пастата според указанията на производителя.
Нарежете чери доматите и бейби моцарелата на половинки.
Нарежете шунката и саламито на жулиени.
Обелете червения лук и го нарежете на колелца.
Нарежете маслините и лютата чушка на кръгчета.
Измийте пресния босилек отделете листата и ги нарежете на лентички с широчина около 2мм.
Поставете изцедените и охладени макарони в подходяща купа. Добавете половинките чери домати, нарязаните лук, маслини, чушка, салами, шунка и моцарела. Разбъркайте всички съставки.
Прекарайте чесъна през преса.
В друга купа сипете зехтина, винения оцет, смачкания чесън и ригана. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте дресинга до хомогенна смес и залейте салатата.
Поръсете готовата салата с макарони с пресния босилек и я сервирайте.
Ciliegini е прясна моцарела оформена на топки с големина на чери домати и опакована в саламура. Този моцарела е особено подходяща за комбиниране на други вкусове добавени към салатата със зехтина и пресни билки.
Подобни рецепти
Коментари