Уникалната комбинация от червена леща, сушени домати, маслини и прошуто е идеална за лека лятна вечеря.
Червената леща се отличава с по-добра стомашна поносимост от кафявата и има по-високо съдържание на протеини в сравнение с нея. Тя е богата е на желязо, калий, тиамин и фолати.
Тя е великолепен продукт, с който можете да обогатите и разнообразите менюто си. Приема се добре дори и от чувствителни стомаси.
- 1 1/2ч.ч. Червена леща
- 1 червена чушка
- 100г. прошуто
- Сушени домати
- Маслини
- Зехтин
- Оцет
- Сол
Червената леща се сварява в подсолена вода до готовност и се оставя да изстине. Овкусява се със зехтин, сол и малко оцет на вкус.
Маслините, червената чушка и накиснатите в зехтин сушени домати се нарязват. Разбъркват се с лещата. Добавя се накъсаното на парчета прошуто.
Различните видове леща не се различават кой знае колко по хранителните си качества. Като цяло основната им разлика е във времето за приготвяне.
При червената леща обвивката е премахната и крайният продукт представлява червеното разполовено семе.
Червената леща е доста по-нежна и се вари много по-бързо от кафявата. Внимавайте да не я изпуснете, защото ще ви се наложи да готвите крем супа.
Хранителна стойност на червената леща
- на 100 грама сух продукт:
- 358 калории
- 24г. протеини
- 2г. мазнини
- 63г. въглехидрати
- 11г. фибри
Подобни рецепти
Коментари