Ароматът на див чесън в съчетание с кедровите ядки и сиренето пекорино правят този дресинг подходящ за всякакви видове паста, брускети и месо. Само не забравяйте да сложите на масата и бутилка хубаво вино.
- 1 връзка левурда
- 80г. пекорино романо
- 80г. кедрови ядки
- 200мл. зехтин
- черен пипер
- сол
Листата на левурдата се почистват от дръжките и се нарязват на едро.
Поставят се в блендер заедно с прясно настъганото пекорино романо, кедровите ядки и малко от зехтина и отново се пускат в блендера. Н
а тънка струйка се добавя останалият зехтин.
Накрая сосът се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Сипете пестото в бурканчета и съхранявайте в хладилник.
Подобни рецепти
Коментари