Супата с овесени ядки и гъби е от онези любими рецепти, при които дори да добавите или махнете една две подправки, резултатът пак ще бъде отличен, а супата много вкусна.
Отличава се с богат и свеж аромат и е подходяща за консумация както през лятото, така и през зимата.
- 250 грама печурки
- 30 грама масло
- 2-3 стръка лук
- 300 грама картофи
- 2 дафинови листа
- 1.ч.л сол
- 1/2 риган
- 1. к.ч овесни ядки
- 100 мл. течна сметана
Чесънът и лука се нарязват на малки кръгчета, а гъбите на филийки. Всичко се запържва в тенджера на силен огън със сгорещеното масло за около 3 минути. Бърка се непрекъснато.
Обелените и хубаво измити картофи се настъргват на едро ренде, добавят се към останалата смес и се запържват за минута. Прибавя се солта и дафиновият лист, заедно с 2л кипнала вода.
Всичко се вари около 20 минути. Когато картофите са готови се подправят с риган и в тенджерата се добавят овесените ядки. Всичко се вари за още 5-6 минути
Към течната сметана постепенно се налива част от бульона и се разбърква добре. Супата се застройва с получената смес, отново се разбърква и кипва. По желание се подправя със смлян черен пипер
Подобни рецепти
Коментари