Рецепти с броколи

Броколи

Множество рецепти с броколи са били сред любимите храни на древните римляни още преди над две хилядолетия. Италианската дума броколи (мн.ч от broccolo) произлиза от латинското brachium в свободен превод означава „цъфтящи връхчета на зеле“.

Зеленчукът със свежи зелени цветчета е изключително богат на желязо и калций. Броколите имат по-голямо съдържание на калций от прясното мляко, а по количеството на витамин С надминават двойно портокалите. Ако към изброените факти прибавим и това, че се усвояват изключително лесно от организма и имат много ниско калорийно съдържание броколите безспорно заемат достойно място сред продуктите подходящи за здравословно и балансирано хранене.

В италианската кухня броколите са традиционна част от кулинарното наследство. Броколите присъстват в множество рецепти за паста, салати и крем супи. Цветчета от млади броколи, бланширани съвсем леко на пара със сос от разтопено масло и чесън, са достоен съперник на елитните аспержи.

Насладете се на нашите избрани рецепти с броколи.

Суфле с броколи на фурна

Всяка домакиня си има различни начини за приготвяне на броколи на фурна. Предлагаме ви едно нежно суфле с броколи и синьо сирене, което със сигурност ще впечатли всички.Необходими продукти250г. броколи 100г. синьо сирене ...

Пълен текст

Крем супа от броколи и картофи с крутони и чедър

Домашната крем супа от броколи и картофи има нежен и мек вкус обогатен със сметана и чедър и гарантирано ще направи чудеса с нежеланието на децата да ядат зеленчуци.Прясно приготвените хрупкави крутони с чедър й придават допълнителен гурме ...

Пълен текст

Киш с броколи и сметана

В този френски киш се съчетават вкусното маслено тесто и броколите, а заливката му придава невероятно нежен вкус.Необходими продуктиЗа тестото 350г. брашно 1/2с.л. кисело мляко 8с.л. зехтин За плънката 1 глава броколи 2 ...

Пълен текст

Пене с броколи, яйца и сметана на фурна

Пастата с броколи, запечена със заливка от яйца и сметана на фурна има лека въздушна консистенция, като съчетанието от пармиджано и орехи й придава вълшебен вкус.Необходими продукти400 г пене 1 глава броколи 3 яйца 1 ч.ч. ...

Пълен текст