Български национални традиции, обичаи и кухня

Български традиции и обичаи

Трапеза за Бъдни вечер

Всички знаем, че традиционно, по български, акцентът по време на празници пада върху официалната трапеза. Много често забравяме какъв смисъл носи самият празник, но никога не забравяме какво да има на масата. На Великден не сядаме без яйца и ...

Пълен текст

Тиквеник с готови кори за Бъдни вечер

Баницата с тиква или тиквеник е едно от седемте ястия, които традиционно присъстват на трапезата за Бъдни вечер. Опитайте да приготвите това истинско зимно изкушение и няма да съжалявате.Вкусът на плънката преобладава в този тиквеник, а ...

Пълен текст

Лозови сарми за Бъдни Вечер

Можете ли да си представите Бъдни вечер без лозови сарми? Разбира се, че не! Лозовите сарми са традиционен балкански специалитет, чийто постен вариант идеално подхожда на менюто за Бъдни вечер. Вкусно и лесно! Лозовите листа може да си ...

Пълен текст

Какво повелява традицията на Никулден

Никулден Идва Никулден. Празник на рибарите, банкерите и мореплавателите. Св. Никола е патрон и на търговците, кираджиите, воденичарите, ловджиите. Светецът е смятан още за покровител на семейството и рода. Той е пазител на имота и стоката. На ...

Пълен текст

Пълнен шаран плакия за Никулден

Във всеки православен дом се почита деня на Св. Никола. На Никулден по стар обичай в жертва се принася риба, традиционно това най-често е пълнен шаран.Предлагаме Ви тази година да приготвите пълнен шаран плакия. Сочността на тази рецепта е ...

Пълен текст

Яхния от стар фасул за Бъдни вечер

Колкото и да изглежда лесно да се приготви хубава боб яхния не е никак проста задача. Яхнията от стар фасул трябва да се приготвя на слаб огън без никакво бързане. А пък, ако имате възможност да я приготвите в гърне на огън ефектът ще е ...

Пълен текст

Питка с късмети за Бъдни вечер

Питка с късмети за Бъдни вечер. Най-очакваната част от менюто на Бъдни вечер е разбира се питката с късметите. Вечерта започва с нейното разчупване. Според традицията първото парче се оставя за къщата, второто - за Богородица. Останалите ...

Пълен текст

Постни сарми с кисело зеле

Зелевите сарми са традиционни за българската кухня и макар по-често да се приготвят с месо, за Бъдни вечер ви предлагаме класически постни сарми с кисело зеле.Необходими продукти1 кисела зелка 2 глави лук 1ч.ч зелев сок ½ ...

Пълен текст

Какво да сложим на трапезата за Великден

Великден наближава. Това е и най-светлият празник, който посрещат християните в цял свят. Българинът е традиционалист и като цяло обича да спазва традициите и обичаите, наследени от векове. Затова и на Великден традициите повеляват на всяка трапеза ...

Пълен текст

Великденски козунак на конци

Освен с боядисването на яйца, Великден се асоциира и с ефирната миризма на козунаци, която се носи навсякъде. Но за да постигнем наистина добре изпечен и уханен резултат преди това пада голямото месене, което си има своите тънкости.Да се ...

Пълен текст