Постна содена питка за Бъдни вечер

Бъдни вечер е най-семейният празник, носещ толкова топлота и ярко чувство за сплотеност, което ни прави по-силни и вярващи в себе си. А разбира се най-очакваната част от менюто за този празник е традиционната постна содена питка с късмети.

Трапезата на бъдни вечер трябва да е с нечетен брой постни ястия, а хлябът трябва да се приготвя без яйца, мляко и масло. Постната содена питка идеално отговаря на тези изисквания.

Хрупкава отгоре, мекичка отвътре и много апетитна, само трябва да й сложите късметите.

Необходими продукти

  • За питката
  • 500г. брашно
  • 350мл. топла газирана вода
  • 5с.л. олио
  • 3с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. сол
  • 2 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • Късмети
  • сребърна пара
  • копче за занаят
  • бяло сгънато листче за учение
  • дрянови пъпки за здраве
  • метла за къщна работа
  • бобче за плодородие
  • Време за подготовка: 00:30
  • Време за готвене: 00:40
  • Порции: 8
  • 4,5
    от общо 27 гласували

Начин на приготвяне

Брашното се пресява в купа брашното и по средата се прави кладенче, в което се слагат захарта и солта.

Содата бикарбонат се погасява с лимоновия сок и се изсипва в кладенчето.

Газираната вода се сипва постепенно, като се замесва се гладко и меко тесто. След това на набрашнен плот тестото се доомесва хубаво и се оформя на топка. Отделя се част от тестото за украсата.

В тестото се пъхат късметчетата увити в алуминиево фолио. Тестото за украсата се втвърдява с още малко брашно и от него се формя кръст в средата на питката.

Постната содена питка се слага в намазана с олио тава и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 10 минути. След като питката хване коричка температурата се намалява на 180 градуса и се пече още около 15-20 минути.

След като питката е готова с изважда от фурната и се поръсва с малко вода. Завива се с ленена кърпа за да не стане коричката много твърда.

Забележки

За стане содената питка по-мека поставете на дъното на фурната метална формичка за крем-карамел пълна с вода.

Коментари

Благодаря ви за тези тънкости,които ми казахте,особено за съдинката с водата ,за да бъде питката по мека!

Сложете съд с вода отдолу и ще ядете варено тесто !

То не става въпрос за цяла тенжера с вода все пак