Ароматни кюфтенца от лапад

Ароматни кюфтенца от лапад. Лападът е може би най-разпространеният по нашите земи зеленолистен зеленчук. Расте из цялата страна, изключително непретенциозен и устойчив вид. Другото голямо предимство на лапада е фактът, че той е сред първите свежи растения, които се появяват напролет в градината, наред със спанака, копривата, киселеца и това го прави една от най-ценните храни за българина.

Необходими продукти
  • 2 връзки лапад
  • 1 яйце
  • 1 с.л. брашно
  • 1 стрък джоджен
  • 1 глава чесън
  • 1 стрък пресен лук
  • 100 г. сирене
  • 50 г. кашкавал
  • сол
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:30
  • Порции: 4
  • 4,3
    от общо 18 гласували
Начин на приготвяне

Почистения лапад се бланшира за 3 минути във вряща вода, изважда се и се отцежда.

След това нарязва се на ситно.

Добавяме яйцето, 1 с. л. брашно, сол на вкус, нарязания ситно лук, пресования чесън, нарязаните листа пресен джоджен, натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Сместа се разбърква добре и се оставя във фризера за 5 минути.

След това се изважда от фризера се и с мокри ръце се оформят кюфтенцата.

Всяко се овалва в брашно и се пържи до златисто в загрято олио.

Сервира се с млечно чеснов сос.

Забележки

Крайният резултат е наистина много вкусен. Леко хрупкави отвън и пухкави, сочни от вътре. Чудесно се съчетават с любимата ни зелена салата с чери домати, козе сирене, запечени орехи и пармезан.

Коментари

Prekrasno I vkysno.