Филетата се разрязват на 2 части и се овкусяват със сол и черен пипер.

Чесъна се пресова и се смесва с с доматеното пюре и малко олио.

Всяка кора за баница се намазва с олио, сгъва се на две, вътре се поставя парче риба, което се намазва доматената смес.

Оформят се банички, които се поставят в намазнена тава и се пекат около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна