Класическа пилешка супа

Пилешката супа е популярно традиционно българско ястие. Застройва се с кисело мляко и яйце.

Необходими продукти

  • За супата
  • 1/2 пиле
  • 1 едър картоф
  • 1 дребна глава лук
  • 1 ч.л. чубрица смляна
  • 1 щипка червен пипер
  • 1 щипка листа от целина сушени
  • 1/2 ч.ч. начупени спагетини
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • магданоз за поръсване
  • за застройката
  • 1/2 кофичка кисело мляко за застройката
  • 1 с.л. лимонов сок 2 едри яйца
  • Време за подготовка: 00:15
  • Време за готвене: 00:45
  • Порции: 6
  • 4,9
    от общо 72 гласували

Начин на приготвяне

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се обезкостява. Нарязва се на дребни парчета. Бульонът се прецежда, за да не е останал някой кокал.

Във врящия бульон се слагат нарязаните на дребно лук и картоф. Прибавя се и месото обратно. Оставя се да ври около 15-20 минути и се добавя доматеното пюре, спагетините (фидето) и се оставя на котлона докато се свари. Разбърквайте от време на време за да не залепне фидето.

Добавя се и 1 с. л. лимонов сок. Супата се застройва с 2 яйца и 1/2 кофичка кисело мляко.

Коментари

kak taka s qitsata I kis. mlqko? Obqsnete!