Киш с броколи и сметана

В този френски киш се съчетават вкусното маслено тесто и броколите, а заливката му придава невероятно нежен вкус.

Необходими продукти
  • За тестото
  • 350г. брашно
  • 1/2с.л. кисело мляко
  • 8с.л. зехтин
  • За плънката
  • 1 глава броколи
  • 2 картофа
  • 4 яйца
  • 200мл. прясно мляко
  • 200мл. сметана
  • сол
  • Време за подготовка: 00:30
  • Време за готвене: 00:30
  • Порции: 8
  • 4,5
    от общо 31 гласували
Начин на приготвяне

В голяма купа се смесват брашното, киселото мляко и зехтинът и се омесва гладко тесто. Полученото тесто се разточва и с него се покрива кръгла тава форма, като стърчащите краища от ръба се отрязват.

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за 3-4 минути. Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на колелца. Заедно с броколите се изсипват върху разточеното тесто.

Яйцата, сметаната и млякото се разбиват добре и с получената смес се полива кишът. Пече се на в предварително загрята на 190 градуса фурна около 30 минути.

 Коментари