Лингуини със скариди и домати

Пастата със скариди, съчетана с изискано бяло вино е идеален вариант, ако искате да приготвите специална вечеря за двама, която да има романтичен средиземноморски аромат.

Необходими продукти
  • 400г. паста (лингуини или спагети)
  • ½кг. облени скариди
  • 3 глави червен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 600г. домати
  • 3 с.л. зехтин
  • 50г. пармиджано
  • черен пипер
  • сол
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:30
  • Порции: 4
  • 4,6
    от общо 21 гласували
Начин на приготвяне

Пастата се сварява ал денте във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се изважда, отцежда и се изплаква със студена вода.

Лукът се нарязва на малки кубчета и заедно с пресования чесън се задушават със зехтина в дълбок тиган докато омекнат. Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати и скаридите. Овкусява се със сол и черен пипер по желание.

Тиганът се затваря с капак и задушаването продължава, докато почти цялата течност от доматите се изпари. Добавя пастата и всичко се разбърква много добре, след което се оставя за 1-2 минути на тих огън.

Поръсва се настърганото пармиджано и се се сервира горещо.

 Коментари