Папарделе с пиле и доматен сос

В тази рецепта за папарделе нежното пилешко филе с лек аромат на зехтин и чесън се съчетават в една неповторима средиземноморска наслада за небцето.

Необходими продукти

  • 400 г паста папарделе
  • 800 г пилешки гърди
  • 2 домата
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 6 с.л. зехтин
  • 4 скилидки чесън
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • Време за подготовка: 00:05
  • Време за готвене: 00:45
  • Порции: 4
  • 4,3
    от общо 12 гласували

Начин на приготвяне

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на производителя.

След това се изплаква и отцежда.

В дълбок тиган счуканият чесън се задушава до омекване в част от зехтина.

Щом поомекне, се добавят нарязаното на лентички бяло пилешко месо, нарязаните на колелца домати, а също и доматеното пюре, разбито с останалата част от зехтина.

Месото се оставя да се сготви напълно, а доматите – да омекнат и да образуват сос.

Сосът се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива пастата.

Сервира се веднага.

Забележки

Папарделе e вид паста приготвена с яйца характерна с големия си размер, чийто произход е от централно-северната част на Италия.

 Коментари