Пене с броколи, яйца и сметана на фурна

Пастата с броколи, запечена със заливка от яйца и сметана на фурна има лека въздушна консистенция, като съчетанието от пармиджано и орехи й придава вълшебен вкус.

Необходими продукти
  • 400 г пене
  • 1 глава броколи
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 ч.ч. течна сметана
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 100 г пармезан
  • 100 г орехи
  • Време за подготовка: 00:10
  • Време за готвене: 00:50
  • Порции: 4
  • 4,1
    от общо 13 гласували
Начин на приготвяне

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. Отцежда се и се изплаква.

Броколите се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекнат. След това се пускат в ледено студена вода. Шоковото охлаждане ще им помогне да запазят свежия си зелен цвят.

Яйцата се разбиват с прясното мляко, сол и черен пипер. След това към тях се добавя течната готварска сметана и сместа се разбърква.

Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес. Запичат в предварително загрята до 180 градуса фурма за около половин час. След това се поръсват с настърган пармезан и натрошени орехи и се връщат обратно във фурната за още 15 минути. Ястието се сервира горещо.

 Коментари